Chefe João Duarte integra Seleção Portuguesa que participa nas Olimpíadas Culinárias 2024

O Chefe João Duarte, natural de Benavente e antigo aluno da Escola Profissional de Salvaterra de Magos é um dos chefes que integra a Seleção Portuguesa que irá representar Portugal nas Olimpíadas Culinárias 2024, que se vão realizar na cidade de Estugarda, Alemanha, de 3 a 7 de fevereiro.

A competição, que reúne chefs de todo o mundo a cada quatro anos, destaca-se pela diversidade, abrangência e emoção, proporcionando um palco onde as últimas tendências culinárias são moldadas.

João Duarte que estagiou no Restaurante Largo com o  Chef Miguel Castro e Silva, no Restaurante Land vineyards com o  Chef Miguel Laffan e no Restaurante Sala de Corte com o  Chef Luis Gaspar, estando atualmente no Restaurante Pica-Pau, é um dos responsáveis pela representação portuguesa, que entra em prova dia 3 de fevereiro pelas 20H00 para a competição Chefs Table, e finaliza dia 5 de fevereiro pelas 18H00 na competição Restaurant of Nations.

A competição exige concentração máxima, conhecimento especializado e, acima de tudo, um espírito de equipa impecável. Os chefs da Equipa de Competição Culinária ACPP, enfrentarão concorrentes de todo o mundo, sendo avaliados por um júri de especialistas atentos. Para eles, não se trata apenas de preparar pratos premiados, mas também de demonstrar limpeza, higiene e sustentabilidade no local de trabalho.

Nas Olimpíadas Culinárias, a diversidade de categorias permite que chefs talentosos e apaixonados pela competição se destaquem. O evento é mais do que uma batalha culinária; é uma celebração da gastronomia global, onde a criatividade, o profissionalismo e o espírito de equipa se encontram no palco mundial da culinária.