A castiça vila de Vale Cavalos, no concelho da Chamusca, inaugurou esta sexta-feira a terceira edição do Festival das Sopas, que durante três dias leva os bons sabores ribatejanos à localidade, acompanhadas de muita cultura.
Ao longo dos três dias da mostra gastronómica serão servidas mais de 15 variedades de sopas típicas ribatejanas, entre as quais: sopa de feijão verde com bacalhau à moda do campo, sopa rica de enchidos e carne, couve com feijão, canja, sopa de feijão, sopa de cogumelos, sopa de legumes, sopa da pedra, sopa da aldeia, caldo verde, sopa de tripas, sopa de touro bravo, sopa de grão com massa, sopa de ervilhas com bacon frito e sopa de coentros, confecionadas com os produtos endógenos do concelho.
Para animar o evento destaque para as presenças de Quim dos Apitos (sexta-feira), Miguel Azevedo no sábado, dia 29 de março. No domingo, 30 de março, a tarde será dedicada ao fado com o espetáculo “Tradição Fadista”, com a participação dos fadistas Rui Tanoeiro, Sofia Ferreira, Manuel João Ferreira e Diogo Ferreira, acompanhados pelos músicos Diogo Ferreira à guitarra portuguesa, Cláudio Leandro à viola de fado e Fernando Nani à viola baixo.
O folclore e a música tradicional portuguesa estarão igualmente em destaque durante o evento, com a atuação do Grupo Etnográfico Paúl de Trava, de Vale de Cavalos, no sábado, e do grupo “Colegas da Tasca”, no domingo. Estas apresentações prometem enriquecer a programação cultural, celebrar as tradições e a música popular portuguesa, e proporcionar ao público uma experiência única de valorização da identidade cultural do território chamusquense.
Considerando que a gastronomia é uma das “melhores formas de promover o território”, Paulo Queimado, Presidente da Câmara Municipal da Chamusca, que em parceria com a Junta de Freguesia de Vale Cavalos organizam o evento, espera que este ano se consiga ultrapassar os números do ano passado, em que foram servidos 1800 litros de sopa, confecionada por diversas associações e parceiros da freguesia.
“Estamos à espera de uma grande afluência”, afirma o autarca, que espera assim que se esgotem os quase 2 mil litros de sopa organizados para o evento.
O objetivo da aposta nestes “eventos temáticos” do concelho da Chamusca passa muito por promover “o que são os produtos, os comerciantes e as empresas “, mas também “o território” no seu todo, destacando o autarca o papel da Universidade Sénior e de toda a comunidade que neste caso se juntou para promover o evento e a promoção dos seus usos e costumes.
Para além das sopas e doçaria tradicional, destaque igualmente para a mostra e venda de produtos de artesanato de produtores da freguesia de Vale Cavalos.
