Salvaterra de Magos está na BTL a afirmar a sua identidade, a sua gastronomia e a sua capacidade de superação. A presidente da Câmara Municipal, Helena Neves, marcou presença no stand do Município para promover a 30.ª edição do Mês da Enguia, assumindo o evento como uma bandeira do concelho, mesmo num ano marcado por constrangimentos provocados pelas intempéries.
“São 30 anos de um evento já identitário do nosso concelho que promove a nossa gastronomia e que, simultaneamente, permite a quem nos visita conhecer aquilo que o nosso território tem de melhor”, começou por destacar.
A autarca reconheceu que esta edição é diferente. “Lamentavelmente tivemos de fazer aqui alterações, por todas as vicissitudes que tivemos com as intempéries. No entanto, não vamos deixar de promover o território. Isso nunca foi colocado em causa”, garantiu, sublinhando que a promoção será reforçada, com forte aposta na comunicação e divulgação.
Entre 1 e 31 de março, 19 restaurantes do concelho participam na iniciativa, naquele que é o maior número de sempre. “Queremos atrair visitantes ao nosso concelho. Queremos que visitem os 19 restaurantes aderentes e, simultaneamente, conheçam aquilo que nós temos de melhor, a nossa cultura, as nossas tradições e o nosso património cultural”, afirmou.
Helena Neves fez questão de salientar que o Mês da Enguia é mais do que gastronomia. No stand da BTL, o Município promove também a Falcoaria Real, classificada como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, os bordados da Glória do Ribatejo, o Museu do Rio e o Museu do Concelho. “É isso que estamos aqui a fazer na BTL com muita força e desejando que haja muitos visitantes no concelho de Salvaterra de Magos”, referiu.
Apesar dos danos causados pelas intempéries, nomeadamente nos cais fluviais, a presidente assegura que o território está preparado para receber visitantes. “Todo o território está pronto para receber e para bem receber”, afirmou, lembrando os passeios no rio, os alojamentos locais e a oferta cultural e desportiva associada ao evento.
Os restaurantes, sublinhou, são parceiros essenciais do sucesso da iniciativa. “Os nossos restaurantes são os nossos parceiros fundamentais. Se nós somos parceiros dos restaurantes, eles são os nossos parceiros fundamentais”, disse, destacando o empenho demonstrado nas reuniões preparatórias. “É notório o empenho que estão a ter para receber bem quem nos visita e fazer com que as pessoas voltem ao concelho.”
Para além das receitas tradicionais, como a caldeirada, o ensopado e a enguia frita, há espaço para criatividade. “Lançamos sempre o desafio de haver inovação e ao longo dos anos tem sido muito curioso as animações que têm surgido ao redor deste produto que é endógeno e que é nosso”, explicou. A valorização dos produtos locais é outro dos focos. “O nosso arroz, o nosso tomate, o nosso vinho, os nossos licores, o nosso azeite. Tudo aquilo que é nosso, tentamos levar lá para fora aquilo que de melhor temos no nosso território.”
A programação paralela inclui dezenas de iniciativas culturais e desportivas dinamizadas por associações e coletividades. “Vale a pena visitar o território, usufruir de todas essas atividades e conhecer os nossos magníficos museus”, afirmou.
No final, Helena Neves deixou um apelo claro. “Se quiserem ser solidários com o concelho de Salvaterra de Magos, venham-nos visitar durante o mês de março, venham usufruir da enguia”, desafiou. E acrescentou, para quem não aprecia o prato típico, que “os nossos restaurantes têm a sua carta à disposição”.
“Este será sim o melhor contributo para que possam ser solidários conosco e contribuir para o desenvolvimento do território de Salvaterra de Magos”, concluiu, confiante de que esta edição especial ficará marcada não só pelos 30 anos do evento, mas também pela capacidade de afirmação e resiliência do concelho.
