I Congresso da InsectERA debate “os insetos como ferramenta de sustentabilidade”

O I Congresso InsectERA decorreu nas instalações do Turismo de Portugal, onde estão sediadas a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, a 23 de outubro.

No congresso, subordinado ao tema “Os insetos como ferramenta de sustentabilidade”, marca o lançamento inaugural de um evento que tem como objetivo ser uma plataforma fundamental para especialistas e interessados abordarem, em colaboração, os desafios, oportunidades e potencial de um novo setor bio industrial – os insetos como ferramentas bio industriais de sustentabilidade.

João Leite, presidente da Câmara de Santarém, participou na sessão de abertura da iniciativa e começou por enaltecer “ter em Santarém, a Agenda Mobilizadora InsectERA que fomenta a economia circular e alavanca o desenvolvimento de novos produtos, processos e serviços baseados em Investigação, Desenvolvimento e inovação, com elevado valor acrescentado e incorporação de conhecimento e tecnologia, permitindo enfrentar o desafio da transição verde para a sustentabilidade ambiental”.

Para o Presidente do Município de Santarém, “é um orgulho participar neste I Congresso que demonstra que esta Agenda abrange todo o ciclo de inovação até ao fabrico e comercialização de produtos no mercado, apoiada numa produção tecnologicamente avançada, e que hoje marca dias como o de hoje, em que trabalhamos nesta matéria e verificamos o potencial deste novo setor bio industrial: os insetos como ferramentas bio industriais de sustentabilidade, numa área que procura contribuir para a sustentabilidade do setor agroalimentar e que resolve dois grandes problemas globais: a escassez nutricional e os desperdícios alimentares.