O evento gastronómico Fogo da Terra vai marcar presença em Benavente nos dias 28 e 29 de março, integrando o programa das Comemorações do Foral da freguesia, assinalado com uma Feira Medieval, que irão transformar o Parque 25 de Abril num cenário inspirado na época medieval.
Durante dois dias, o espaço receberá recriações históricas, música, animação de rua e artesanato, num programa cultural pensado para assinalar o Foral de Benavente e valorizar a identidade histórica da vila. Entre as várias iniciativas previstas, o destaque vai para o Fogo da Terra, que traz à vila uma experiência gastronómica ao ar livre onde o fogo e a brasa são os protagonistas.
Segundo a organização, o objetivo passa por aproximar o público de chefs e de técnicas tradicionais de confeção. “Queremos criar um ambiente de proximidade entre cozinheiros e visitantes, onde a gastronomia é preparada ao vivo e onde o fogo assume o papel central na criação dos pratos”, explica um dos promotores do evento.
Um projeto que nasceu no interior
O Fogo da Terra nasceu em 2024, em Alter do Chão, a partir de uma ideia de Rogério Imaginário e André Roldão. O projeto começou de forma informal e acabou por ganhar dimensão nacional.
“Tudo começou numa simples conversa de café, com a vontade de levar experiências gastronómicas com chefs de renome para regiões fora dos grandes centros urbanos”, recorda Rogério Imaginário.
A primeira edição conquistou rapidamente o público e abriu caminho a novas iniciativas. Em 2025, o evento realizou três edições de dois dias, passando por Redondo, Foz do Arelho e Alter do Chão, sempre com forte adesão do público.
Para os organizadores, o crescimento do projeto confirma o interesse do público por este tipo de experiências. “Desde o início quisemos valorizar os produtos locais e mostrar que também nas pequenas regiões é possível criar eventos gastronómicos de grande qualidade”, acrescenta o responsável.
Chefs nacionais e talentos da região
A edição de Benavente contará com a participação de vários chefs convidados e representantes da região, entre os quais Joana Candeias, proprietária e chef do restaurante À Lagardère, Célia Mendes, chef e proprietária da Enleva Confeitaria, e Luís Machado, criador do projeto digital chefluismachado.
Participam também nomes já associados ao evento, como Ana Sanchez, Rogério Imaginário, Célia Santos e Archil Shinjikashvili.
“Queremos unir território, tradição e criatividade gastronómica. O fogo é o ponto de partida para reinterpretar sabores e técnicas ancestrais”, refere a organização.
Gastronomia ao ar livre
Tal como nas edições anteriores, a entrada no evento será gratuita. Os pratos preparados pelos chefs terão o valor de 6,50 euros, enquanto os copos de vinho estarão disponíveis a partir de 3,50 euros.
Além da componente gastronómica, o público poderá interagir diretamente com os chefs e acompanhar a preparação dos pratos, num ambiente informal pensado para famílias, grupos de amigos e apreciadores de gastronomia.
A integração do Fogo da Terra no programa das Comemorações do Foral de Benavente reforça a aposta da freguesia em iniciativas culturais e gastronómicas que valorizem o território e atraiam visitantes.
Para os promotores, a presença em Benavente representa mais um passo na afirmação do evento. “O Fogo da Terra quer continuar a provar que é possível descentralizar a alta cozinha e levar experiências gastronómicas diferenciadoras a todo o país, promovendo os sabores locais e as técnicas tradicionais”, conclui a organização.
