O Festival Raízes Vivas estreia-se a 27 de setembro, com o objetivo de celebrar a ruralidade, costumes e tradições ribatejanas, destacando especialmente a cultura avieira, que tem uma presença muito forte na aldeia das Caneiras, concelho de Santarém, que dá casa ao certame promovido pelo chef Rodrigo Castelo.
Em declarações ao NS à margem da apresentação do festival, o chef “Estrela Michelin escalabitano descreve o certame como “um dia de festa ribatejana que junta solidariedade, sustentabilidade, tradição e costumes locais, vividos no próprio sítio, valorizando o quilómetro zero e o desperdício zero, com uma forte dedicação pessoal e trabalho pro bono”.
Organizado pela Câmara Municipal de Santarém, pela Associação Amigos das Caneiras, pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e outras entidades, o festival abre com uma missa na Igreja do Santíssimo Milagre e uma procissão até à Rua Pedro de Santarém. Ao longo do dia haverá animação musical, jogos tradicionais, demonstrações da cultura avieira, corrida de touros em praça desmontável com forcados e cavaleiros de renome e um festival gastronómico. Este último será liderado por Rodrigo Castelo e irá juntar entre cinco a dez chefs nacionais na confeção de pratos emblemáticos do Ribatejo, reinventados para valorizar ingredientes como o toiro bravo, javali, siluro, lagostins e arroz carolino.
O evento assume ainda uma vertente solidária, com parte das receitas a reverter para a Igreja do Santíssimo Milagre e associações locais. Além da gastronomia, Raízes Vivas aposta fortemente na sustentabilidade, utilizando materiais reutilizáveis, promovendo o desperdício zero e sensibilizando para “o aproveitamento responsável de espécies invasoras para a cozinha como forma de salvaguardar a fauna autóctone”, refere Rodrigo Castelo, reforçando a ligação entre cultura e ambiente. O festival encerra com concertos, fogo de artifício e animação noturna.
A estreia de Raízes Vivas é considerada pelos parceiros institucionais como uma oportunidade para afirmar a identidade e o potencial do Ribatejo como destino turístico, prevendo-se que nas próximas edições o festival se estenda por mais dias, após o impacto positivo previsto para este ano.
