A Escola Profissional do Vale do Tejo iniciou, no passado dia 19 de janeiro, a sua primeira mobilidade de grupo no âmbito do programa Erasmus+, envolvendo 14 alunos do curso de Técnico/a de Cozinha e Pastelaria, numa experiência internacional de formação que decorre até 23 de janeiro, em Granada, Espanha.
Os alunos encontram se a desenvolver atividades formativas no CPIFP Hurtado de Mendoza, Centro Público Integrado de Formação Profissional ligado à Escola de Hotelaria e Turismo de Granada, reconhecido como uma instituição de referência no sistema de formação profissional espanhol, com forte componente prática nas áreas da restauração, hotelaria e serviços.
Durante a mobilidade, os participantes são acompanhados pelos formadores chef Rita Gonçalves, chef José Pereirinha e chef Gonçalo Reguinga. Segundo a EPVT, esta iniciativa visa “proporcionar aos alunos um contacto direto com novas realidades profissionais, metodologias de ensino e práticas gastronómicas, reforçando simultaneamente as suas competências técnicas e pessoais”.
Em paralelo com a mobilidade dos alunos, o chef Gonçalo Reguinga encontra se igualmente a realizar uma experiência de job shadowing, centrada na observação e acompanhamento da confeção de pratos típicos da gastronomia espanhola. De acordo com a escola, esta ação “promove a partilha de conhecimentos, metodologias pedagógicas e boas práticas, contribuindo para a inovação do ensino profissional”.
Ao longo da semana, os alunos têm vindo a confecionar pratos tradicionais espanhóis e a realizar serviço prático em colaboração com o centro de formação parceiro. Paralelamente, têm ainda a oportunidade de conhecer a região da Andaluzia, enriquecendo a sua experiência cultural e pessoal.
A EPVT sublinha que esta primeira mobilidade de grupo constitui “um marco importante no percurso da escola”, reforçando a aposta na internacionalização e na valorização da formação profissional. A instituição destaca ainda que o programa Erasmus+ permite criar oportunidades de aprendizagem em contexto europeu, preparando os alunos para uma integração mais qualificada e competitiva no mercado de trabalho.
