A participação do Município de Almeirim na BTL 2025, com a sua famosa degustação de Sopa da Pedra, atraiu dezenas de pessoas ao espaço de showcooking, destacando-se como um dos eventos que mais público levou à área dedicada ao Alentejo e Ribatejo durante o certame.
Pedro Ribeiro, Presidente da Câmara Municipal de Almeirim, sublinhou a importância da certificação dos produtos gastronómicos da cidade, destacando-a como um fator de diferenciação para os produtos turísticos de Almeirim, que, semana após semana, continuam a atrair milhares de visitantes.
“Quando começámos, houve quem perguntasse porquê, isto dá tanto trabalho, demora tantos anos, gasta-se dinheiro na certificação, para que é que serve… Mas a verdade é que hoje as pessoas cada vez mais procuram produtos genuínos e estão disponíveis a pagar mais por isso”, destacou Pedro Ribeiro, acrescentando que, depois da “Sopa da Pedra”, o município já está a trabalhar na certificação de outros produtos. “Estamos neste momento também à espera das questões ligadas às caralhotas e o processo já se encontra em Bruxelas numa fase final”, revelou o presidente, explicando que o processo de certificação é demorado devido às interações com o Ministério da Agricultura e com a União Europeia. Além disso, referiu que a certificação do Melão de Almeirim “entrará nesta fase final” e demonstrou convicção de que Almeirim será em breve “o concelho português com mais denominações de origem”. Pedro Ribeiro anunciou ainda que estão a dar os primeiros passos “nas questões ligadas aos enchidos”, que serão o quarto produto certificado, o que considera ser “importante para a nossa gastronomia e para o nosso turismo”.
Almeirim precisou de “muito pouco” para alcançar o sucesso no campo do turismo e atrair pessoas para a sua restauração e hotelaria, mas Pedro Ribeiro não corrobora essa ideia, afirmando que “costuma-se dizer que a sorte dá muito trabalho” e que “os empresários da restauração são pessoas que têm trabalhado muito ao longo dos tempos”, demonstrando também “capacidade de ir respondendo às novas demandas, e isso tem feito a diferença”. “Obviamente que o nosso papel aqui é de agregador, de divulgador, sendo certo que também só há certificação destes produtos porque os empresários estão disponíveis para cumprir as regras”, acrescentou.
A poucos meses de terminar o seu mandato, Pedro Ribeiro reafirma a sua aposta na certificação dos enchidos como Indicação Geográfica Protegida. “Acho que faz sentido certificar”, afirmou, destacando que a certificação dos enchidos será feita dentro da mesma lógica da “Especialidade Tradicional Garantida” da Sopa da Pedra. “O que temos que garantir é efetivamente continuar a apostar no que é nosso”, afirmou o presidente.
“Quando vamos a outra região ou a outro país, não queremos comer o que podemos encontrar em qualquer lado. Não vamos a um outro país para ir a restaurantes de cozinha internacional ou ‘fast foods’”, disse, concluindo: “O que queremos é efetivamente ir aos sítios e provar aquilo que é genuíno, e isso é o nosso sucesso”.
