A campanha gastronómica “Março, Mês do Sável” continua a afirmar-se como uma das principais iniciativas de promoção turística e gastronómica de Vila Franca de Xira, envolvendo este ano cerca de três dezenas de restaurantes do concelho e diversas ações de proximidade junto do público.
Depois da apresentação oficial na Better Tourism Lisbon Travel Market, a 27 de fevereiro, a iniciativa tem percorrido vários espaços com sessões de cozinha ao vivo, nomeadamente no Auchan de Alverca do Ribatejo, no Mercado de Vialonga e no Continente Modelo de Vila Franca de Xira. Estas ações contaram com a participação de restaurantes locais e do chef José Maria Lino, que partilharam “a arte da confeção desta tradição gastronómica das comunidades que se fixaram nas zonas ribeirinhas”.
Ao longo de todo o mês de março, o sável é o protagonista à mesa em cerca de 30 restaurantes distribuídos por várias freguesias do concelho, onde os visitantes podem degustar desde a receita tradicional, como o sável frito com açorda de ovas, até propostas mais inovadoras
Assente na tradição das comunidades avieiras e varinas, profundamente ligadas ao rio Tejo, a campanha pretende valorizar um património cultural e gastronómico único, ao mesmo tempo que atrai visitantes ao concelho durante o mês de março.
Com o aumento do número de participantes e de refeições servidas ao longo dos anos, o “Março, Mês do Sável” consolida-se como uma marca identitária de Vila Franca de Xira, afirmando o concelho como destino gastronómico de referência na região.
