Cabeção volta a ser palco de uma das mais emblemáticas celebrações do concelho de Mora, dedicada ao Vinho Novo de Talha, às tradições ancestrais e à identidade cultural local. Entre os dias 23 e vinte e 25 de janeiro, a vila recebe residentes e visitantes para três dias de convívio, animação musical e valorização dos sabores genuínos da região. De acordo com o comunicado da Câmara Municipal de Mora, esta iniciativa “pretende afirmar Cabeção como uma referência incontornável na preservação e promoção do vinho de talha, enquanto património cultural e elemento identitário do território”.
As festividades têm início na sexta-feira,23 de janeiro, com a realização do quarto Concurso de Vinhos de Talha de Cabeção, seguindo-se a sessão de abertura da vigésima nona Prova do Vinho Novo de Talha, momento em que serão anunciados e premiados os vencedores. Segundo a autarquia, trata-se de “um momento de grande importância para os produtores locais, que veem reconhecido o seu trabalho e o saber acumulado ao longo de gerações”.
No sábado, 24, a programação arranca com a tradicional Rota das Adegas, durante a manhã, proporcionando aos participantes o contacto direto com os produtores e com os espaços onde o vinho de talha é elaborado. Durante a tarde, o pavilhão gimnodesportivo abre portas ao público para receber os produtores locais, que darão a provar os vinhos da mais recente colheita. A degustação é feita no tradicional copo da prova, cuja receita reverte a favor das associações da vila de Cabeção. No comunicado, a Câmara Municipal de Mora sublinha que “este gesto reforça o espírito solidário do evento e o apoio ao movimento associativo local”. O dia termina com o regresso do arraial popular ao Largo do Ribeiro, com animação musical a cargo do duo Faúlha e Boas, acompanhada por sabores regionais e vinho de talha.
O evento encerra no domingo, com mais uma Rota das Adegas. Os participantes inscritos poderão ainda desfrutar de um beberete de encerramento no pavilhão gimnodesportivo, num ambiente de confraternização que, segundo a autarquia, “simboliza o convívio, a partilha e o encerramento de mais uma edição marcada pela forte adesão do público”.
Pelo quarto ano consecutivo, os Vinhos de Talha de Cabeção são avaliados em prova cega, garantindo uma apreciação justa e imparcial. O júri analisa critérios como limpidez, cor, aroma e sabor, sendo atribuídos primeiro, segundo e terceiro prémios, bem como duas menções honrosas, nas categorias de vinho branco e vinho tinto. Os vencedores são revelados durante a cerimónia de abertura da vigésima nona Prova do Vinho Novo de Talha, às 21 horas, na Casa do Povo de Cabeção. A Câmara Municipal de Mora destaca que “a prova cega assegura a transparência do concurso e valoriza exclusivamente a qualidade dos vinhos apresentados”.
As inscrições para os produtores interessados decorrem até ao dia 20, na Junta de Freguesia de Cabeção. O concurso é aberto ao público, sendo solicitado que os espectadores acompanhem a prova em silêncio, de forma a respeitar a concentração do júri. O quarto Concurso de Vinhos de Talha de Cabeção é promovido pela Câmara Municipal de Mora, com o apoio da Associação dos Escanções de Portugal, da Junta de Freguesia de Cabeção e da Confraria do Vinho da Talha de Cabeção, numa iniciativa que, segundo o município, “contribui decisivamente para a salvaguarda e divulgação de um património único da região”.
